Was koche ich heute?

Kochen mit Aha! Band 2 als PDF: 182 Seiten, 15 Kapitel, 84 Abendessen zum Nachkochen. Sofort als Download.

Es ist kurz nach sechs, der Tag war lang, im Kühlschrank liegt nicht viel. Und dann kommt die Frage: Was koche ich heute? Dieses Buch beantwortet sie in einer Minute. Ganz vorne steht der Feierabend-Kompass. Du schaust, was du im Haus hast, und entscheidest, ob du lieber in der Pfanne, im Topf oder im Ofen kochst. Im Feld steht dein Abendessen.

So koche ich auch zu Hause, wenn es schnell gehen soll und das Ergebnis trotzdem stimmen muss. Keine Sterne-Menüs, sondern gutes Essen mit wenig Aufwand. Jedes Kapitel zeigt zuerst das Prinzip, dann die Möglichkeiten und zum Schluss die Rezepte. Wer das Prinzip einmal gekocht hat, braucht für das nächste Gericht kein Rezept mehr.

Das steckt drin

• Der Feierabend-Kompass: vom Vorrat zum Abendessen, ohne langes Suchen
• Suppen nach einem einzigen Grundprinzip, dazu ein Suppenjahr mit 24 Suppen
• Schnell aus dem Ofen: das 35-Minuten-Blech und 24 Bleche durchs Jahr
• Gemüse als Abendessen, Pasta, Risotto, Fisch, Fleisch und Hackfleisch
• Salate mit drei Dressings für jeden Abend, Eier und Kartoffeln
• Fast nichts im Haus: Pellkartoffeln mit Quark, Hering mit Kartoffeln, Toast Hawaii, Leberkäse mit Spiegelei
• Fertig, aber besser: Fertigpizza aufwerten, schneller Pizzateig, Würstchen im Schlafrock, Burger
• Aufstriche für die Brotzeit und Nachtisch vom Kaiserschmarrn bis zum Bratapfel
• Garzeiten für Fleisch und Fisch, Saisonkalender und der Grundvorrat auf einen Blick
• Jedes Rezept mit höchstens zehn Zutaten und passt auf eine Seite

Für wen das Buch gemacht ist

Für alle, die abends gut essen wollen, ohne vorher lange zu planen. Für Paare und Familien, für Berufstätige und für alle, die die Frage „Was koche ich heute?“ nicht mehr jeden Tag neu beantworten wollen.

Passt zu Band 1

„Die Kochschule ohne Rezepte“ erklärt, warum etwas gelingt. Band 2 bringt dieses Wissen auf den Feierabendteller.

Format

PDF, 182 Seiten, Buchformat 15,2 × 22,9 cm, deutsche Sprache. Sofort als Download nach dem Kauf, lesbar auf jedem Gerät und druckbar. Spätere Versionen des PDFs bekommst du kostenlos.

Über den Autor

Thomas Sixt ist Koch, Food Creator und Autor und schreibt seit 2002 auf thomassixt.de über das, was er am Herd gelernt hat: Lehre bei Alfons Schuhbeck, Stationen im Tantris München, bei Heinz Winkler und in Restaurants in Frankreich. Mehr über Thomas Sixt auf thomassixt.de.